農地佔國土12.6%，210個國家中排第172位；然而穀物產量排第23位——日本糧食生產的形態

日本的農地只佔國土八分之一

世界銀行的世界發展指標（WDI）收錄了210個國家及地區的農地佔國土比例。全球數值為36.88%，日本為12.64%。按比例由高至低排列，日本位列第172位。

排名靠前的是科特迪瓦（86.48%）、土庫曼（84.22%）及布隆迪（83.89%），有些國家的農地佔國土八成以上。排名靠後的是蘇里南（0.45%）、格陵蘭（0.59%）及新加坡（0.92%）。

對日本而言，這亦反映出其超過三分之二的國土是森林。可供使用的平地有限，這個條件在農業統計的各個方面都會呈現出來。

日本的農地雖然不多，但每公頃的穀物產量為6,245.1kg，在181個國家及地區中排名第23位，接近全球數值4,243.5kg的1.5倍。

排名靠前的是阿曼（29,147kg）、阿拉伯聯合酋長國（23,306.5kg）及卡塔爾（18,274.6kg）。不過，這3個國家的耕地極為有限，並集中投資於設施農業及灌溉。每單位面積的產量之所以極高，也是因為作為統計分母的種植面積較小。

排名靠後的是佛得角（40.3kg）、納米比亞（451.2kg）及索馬里（503.5kg）。最高與最低之間相差超過150倍。

從狹小的農地取得高產量，正是日本農業在統計上的面貌。

農業從業者佔就業人口的比例為2.81%，按比例由低至高排列，在187個國家及地區中位列第39位，約為全球數值25.78%的九分之一。

比例較低的一方包括新加坡（0.10%）、香港（0.18%）及澳門（0.37%）等城市國家及地區。比例較高的一方則有布隆迪（85.34%）、莫桑比克（73.01%）及尼日爾（72.99%），現時確實有些國家的七成以上就業人口從事農業。全球整體而言，每4人中仍有1人從事農業。

日本的2.81%，即使撇除城市國家及地區，在全球亦屬相當低的水平。這是一種以少量人手，從狹小農地取得高產量的結構。

糧食生產指數顯示糧食生產量相對基準年有多大變化，日本為100.27。雖然與全球數值100.0幾乎相同，但按排名計算，在195個國家及地區中位列第142位，位置較接近由後數起的一端。

排名靠前的是塞內加爾（177.49）、沙特阿拉伯（172.66）及阿曼（170.06），這些國家的生產量均較基準年大幅增加。排名靠後的是岡比亞（71.08）、古巴（71.39）及匈牙利（74.66）。

這項指標衡量的不是水平，而是變化。維持在100附近，意味着生產量一直大致持平。即使產量位於全球前列，生產總量也不代表正在增長。

共有169個國家及地區有營養不良人口比例的數值，全球數值為8.5%。比例較低的一方包括阿爾及利亞、亞美尼亞及澳洲等（均為2.5%），這是該項統計的下限值。比例較高的一方則有海地（54.2%）、索馬里（53.2%）及北韓（47.0%），有些國家的過半人口處於營養不良狀態。

日本沒有收錄在這項指標中。這是因為該項統計主要針對存在營養不良問題的國家而編製。「沒有數值」本身亦可成為顯示該國位置的一項資訊。

面積位於全球較低水平，產量位於前列，從業者比例極低，而生產量大致持平。這4點並不矛盾。這是一個可連貫理解的整體面貌：可用土地有限的國家，利用機械及技術提高單位面積產量，並以少量人手維持運作。

在糧食的國際比較中，「自給率」經常受到關注，但如果先了解農地、產量及從業者這3項數據，便更容易明白自給率這個單一數字究竟是由甚麼結果形成。

數值根據各項指標最新收錄年份計算。農業就業人口比例為2025年、穀物產量為2024年、農地面積比例為2023年、營養不良人口比例為2023年、糧食生產指數為2022年。